Информационная служба
Шоколад, Ig E

Определение специфических IgE к аллергенам шоколада.

Шоколад - это многокомпонентный продукт и аллергия на него может быть связана с повышенной чувствительностью на один, или несколько ингредиентов, которые используют при его изготовлении. Состав любого шоколада - какао-порошок и какао-масло. Данные компоненты крайне редко вызывают аллергическую реакцию, но, при производстве шоколада, какао-масло часто заменяется на более дешевые ингредиенты: пальмовое, кокосовое, арахисовое, каждое из которых как раз является сильным аллергеном.

Кроме того, в составе шоколада часто присутствует сухое молоко. Аллергия на молочный белок (лактозная непереносимость) встречается очень часто, особенно у детей. Практически во все шоколадные изделия добавляется антиоксидант Е322 – соевый лецитин. Аллергия на сою в основном бывает у детей в возрасте до 2-3 лет, у взрослых она проявляется в редких случаях, как индивидуальная непереносимость соевого белка. Орехи, особенно арахис, часто становятся аллергенами. Причем отсутствие их в цельном виде в шоколадной плитке не означает, что в данном продукте нет орехового порошка, или арахисового масла. Фрукты и иные варианты начинки, применяемые в настоящее время, достаточно разнообразны (всё это - весьма распространенные аллергены).

Практически все виды шоколада содержат консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие химические добавки, которые так же часто являются причиной развития аллергических реакций.

Подробнее

1. Анализ проводится утром натощак. Голодание в течение 8-12 часов, можно пить воду (сок, чай, кофе - не допускаются).
2. Рекомендуется 30 минут покоя перед забором крови на исследование.
3. Не курить за 1 час до взятия крови.

В течение 12 часов перед исследованием запрещается:
1. посещение бани, или сауны;
2. физические нагрузки;
3. употребление алкоголя.

Подробнее
Шоколад, Ig E F105
Срок : 1- 3 дня
Биоматериал: сыворотка крови
Стоимость:
120
Цена указана без взятия биоматериала Авторизуйтесь