Информационная служба
Рис (крупа), Ig E

Определение специфических IgE к аллергенам риса.

Злаковые (зерновые) культуры - группа растений, зерна которых богаты сложными углеводами (особенно мука грубого помола, пшено, овес). Они могут быть причиной как истинной пищевой аллергии, так и пищевой непереносимости (целиакия). Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит в том числе глиадин) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оry s1 риса. Часто встречается перекрестная аллергия на несколько видов растений группы зерновых и на пыльцу трав, так как и зерновые культуры, и многие полевые травы имеют в своем составе сходные по структуре белки.

Рис – продукт средней степени аллергенности. Широко используется в кулинарии для приготовления гарниров, супов, салатов, национальных блюд (паэлья, суши, ризотто), каш, воздушного риса, некоторых видов выпечки, алкогольных напитков (японское сакэ, китайское рисовое вино и др.). Аллергия может возникнуть как при приёме риса в пищу, так и при его обработке, а также при вдыхании паров риса при приготовлении.

Возможно возникновение перекрёстных аллергических реакций на кукурузу, сою, арахис, гречку, пшеницу, просо, ячмень.

Подробнее

1. Анализ проводится утром натощак. Голодание в течение 8-12 часов, можно пить воду (сок, чай, кофе - не допускаются).
2. Рекомендуется 30 минут покоя перед забором крови на исследование.
3. Не курить за 1 час до взятия крови.

В течение 12 часов перед исследованием запрещается:
1. посещение бани, или сауны;
2. физические нагрузки;
3. употребление алкоголя.

Подробнее
Рис (крупа), Ig E F9
Срок : 1- 3 дня
Биоматериал: сыворотка крови
Стоимость:
120
Цена указана без взятия биоматериала Авторизуйтесь